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    王宗礼:“三碰头”致生猪产能持续下降,后期鸡蛋、鸡肉消费将增加!
    作者:王宗礼    发布于:2019-11-17    文字:[] [] []   阅读: ( )

    11月15日,第十六届AWA论坛在中国人民大学逸夫会堂拉开帷幕,本届论坛的主题是新种养、新消费助力乡村振兴。全国畜牧总站站长王宗礼在会议上作了题为《畜牧生产形势与应对策略的报告》,回顾了我国畜牧业的发展历程,阐述了畜牧业在我国的定位,用1-9月的数据分析了目前猪、家禽、反刍动物的养殖生产形势,并对未来发展给出了十大应对策略,接下来若南就把王宗礼站长的报告内容给大家进行总结一下。  

     

           一、我国畜牧业发展的历程

     

      我国畜牧业发展主要经历了四个发展阶段:

     

      第一阶段:改革开放前,畜牧业只是一个副业;

     

      第二阶段:改革开放到上世纪末,重点解决“不够吃”的问题,这个阶段也是我国畜牧业发展最快的阶段;

     

      第三阶段:新世纪到十二五之后,重点解决“不安全”的问题,对畜牧业采取了四个最严“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责;

     

      第四阶段:十三五到现在,重点解决“不协调、不充分”的问题。

     

          二、畜牧业发展的四大定位

     

      1、 畜牧业是我国保障食物安全的战略产业

     

      2、 畜牧业是我国农业农村经济的支柱产业

     

      3、 畜牧业是我国农业结构调整的纽带产业

     

      4、 畜牧业是我国农牧民实现脱贫致富的产业,是促进乡村振兴的产业

     

          三、畜牧业当前的生产形势

     

      (一)猪:

     

          生猪生产出现较大波动,存栏持续下滑,价格不断攀升,保障市场供应形势十分严峻;

     

      今年9月,生猪存栏同比下降41.1%,能繁母猪存栏同比下降38.9%,1-9月累计出栏同比下降17.6%;

     

      猪肉进口持续增加,1-9月份猪肉进口132.57万吨,同比增长43.6%。

     

      生猪产能持续下降原因:“三碰头”

     

      1、 去年猪价周期性下行造成生产调减

     

      2、 非洲猪瘟疫情严重冲击养殖信心

     

      3、 一些地方政府长期忽视甚至限制养猪

     

      生猪生产出现积极变化

     

      1、 规模养殖场生产恢复较快:9月规模猪场生猪存栏环比增长0.6%,能繁母猪环比增长3.7%;

     

      2、 养殖户补栏积极性提高:9月12个省份生猪存栏环比增加,比上月多4个省;

     

      3、 猪饲料产销量全面回升:9月猪饲料产量环比增长10%

     

      总的看,各项扶持政策及市场看好对养殖信心提振效果明显,但由于生猪产能下降较多,市场供应继续偏紧。

     

      价格快速上涨,养殖收益可观

     

      1、11月第1周,每公斤活猪38.18元,同比涨172.9%;

     

      2、猪肉58.71元,同比涨149.2%;

     

      3、仔猪79.37元,同比涨233.1%;

     

      4、9月,出栏一头商品肥猪盈利1377元;

     

      5、1-9月,出栏一头商品肥猪平均盈利345元。

     

      后期走势研判

     

      生猪生产恢复加快,如果疫情不出现反复,预计年底前将触底企稳,并逐步回升。猪价保持高位运行。

     

      (二)蛋鸡

     

      产蛋鸡存栏持续增加:9月,产蛋鸡存栏同比增长0.6%,高于近四年平均水平,前三季度同比增长0.7%;

     

      供需总体平衡:前三季度鸡蛋产量同比增长2.6%,消费量同比增长1.9%,市场供需总体平衡。

     

      价格继续上涨:11月第1周,主产省鸡蛋11.79元/公斤,同比上涨29.7%,前三季度,平均鸡蛋价格8.2元/公斤,同比上涨4.2%;

     

      养殖户大幅盈利:9月每只鸡盈利6.8元,连续26个月盈利,前三季度,累计效益27.2元/只,同比增加51.7%。

     

      后期走势研判

     

      产能持续提高,市场供需平衡偏松;

     

      2019年养殖收益好,养殖户补栏增加,预计第四季度及2020年蛋鸡存栏处于较高水平;

     

      随着猪肉价格上涨,鸡蛋消费替代效应还将进一步增强,供需总体平衡。

     

      (三)肉鸡

     

      产能持续上升:9月肉鸡出栏同比增长11.5%,前三季度累计出栏同比增长13%

     

      鸡肉供应偏松:前三季度白羽肉鸡产量同比增长9.6%,黄羽肉鸡同比增长15.4%,在猪肉供应偏紧的情况下,鸡肉替代消费继续增加。

     

      肉鸡价格上涨:9月白羽肉鸡出栏价格10.2元/公斤,同比上涨17.7%,黄羽肉鸡出栏价格20.9元/公斤,同比上涨29.1%;

     

      收益处于历史较好水平:前三季度出栏一直白羽肉鸡平均盈利0.15元,黄羽肉鸡平均盈利7.4元,处于历史较好水平。

     

      后期走势研判:

     

      肉鸡供应充足,全年将有较好收益;

     

      市场行情好,价格持续高位,养殖场户补栏积极性很高,预计后期产能还会继续增加;

     

      受非洲猪瘟影响,鸡肉消费将增加,元旦春节前将呈现量价齐增的趋势,全年肉鸡养殖总体收益较好。

     

      (四)奶牛

     

      存栏降、产量增:9月成母牛存栏同比下降2.3%,1-9月生鲜乳产量同比增长5.5%;

     

      出口增加:1-8月,乳品进口202.3万吨,同比增长12.1%,折合原料乳约1202万吨;

     

      国产生鲜乳产量和乳品进口量双增长,原料乳市场供应有保障,国产商品原料乳自给率位53.1%,同比下降0.1个百分点。

     

      生鲜乳价格持续上涨:11月第1周,主产省生鲜乳每公斤3.82元,同比涨8.2%;

     

      奶牛养殖效益较好:9月每头成母牛产奶利润为505元,是去年同期的1.5倍,是近5年同期均值的1.9倍;1-9月每头成母牛产奶利润为3424元。

     

      后期走势研判

     

      养殖水平不断提升:生鲜乳产量还将稳步增长;

     

      国内乳品消费持续增长,国产原料乳供应趋紧,后期生鲜乳价格会继续上涨,养殖收益下持续向好。

     

      (五)肉牛

     

      供应维持紧平衡:9月肉牛存栏同比增长4.9%,能繁母牛同比增长0.1%;1-9月,肉牛累计出栏同比减少10.2%,牛肉产量同比减少2.3%;1-9月牛肉累计交易量同比增长2.2%,消费稳定增长;

     

      效益保持较好水平:11月第1周,牛肉每公斤82.22元,同比涨23.7%;1-9月,育肥出栏肉牛头均纯收益1824元,同比增加18.5%;

     

      牛肉进口量大幅增长:1-8月牛肉进口98万吨,同比增加53.6%;主要进口来源国为阿根廷、巴西、乌拉圭和澳大利亚。

     

      后期走势研判

     

      活牛、能繁母牛价格持续上涨,犊牛、架子牛市场紧缺,养殖积极性较高;

     

      但受生长周期长、扩大规模投入大等因素限制,肉牛产业紧平衡仍将维持一段时间,肉牛养殖效益仍将维持较好水平。

     

      (六)肉羊

     

      出栏减少、羊肉供应偏紧:1-9月肉羊累计出栏同比下降7.8%,低于同期水平;累计羊肉交易量同比减少4.5%,羊肉供应总体偏紧;

     

      价格持续上涨:11月第1周,羊肉每公斤79.41元,同比涨22.6%;

     

      养殖收益处于较高水平:9月出栏一直绵羊获利461元,同比增加64.7%,出栏一只山羊获利648元,同比增加48.3%。

     

      后期走势研判

     

      当前肉羊产能偏低、1-9月累计新生羔羊同比下降10.5%,年内可供出栏肉羊数量受限;

     

      随着羊肉消费进入秋冬旺季,预计后期羊肉价格将呈现上涨态势,肉羊养殖将保持较好收益。

     

      四、当前畜牧业面临的十大问题

     

      1、对畜牧业发展的认识不到位

     

      2、畜产品进入消费导向新阶段

     

      3、环保压力越来越大

     

      4、资源约束日益凸显

     

      5、畜禽种业大而不强

     

      6、动物疫病风险仍然较高

     

      7、产业化发展滞后

     

      8、科技支撑能力不足

     

      9、基层畜牧兽医技术推广体系弱化

     

      10、国际竞争力不强

     

          五、下一步展望

     

          目标:优供给、强安全、保生态

     

      重点:稳生猪、防疫病、减兽药、治粪污、调结构

     

      1、 千方百计稳定生猪生产

     

      2、 扎实推动奶业振兴

     

      3、 加快建设现代畜禽种业

     

      4、 促进畜禽养殖提档升级

     

      5、 积极调整优化产业结构

     

      6、 大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用

     

      7、 培育发展新动能

     

      8、 增强科技支撑

     

      9、 提升养殖场户生物安全防护水平

     

      10、 加强技术支撑服务

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