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    起起伏伏,蛋价何时能迎来转机?
    作者:佚名    发布于:2021-4-8    文字:[] [] []   阅读: ( )

    据农业农村部监测,截至3月31日,3月份鸡蛋批发价为8.20元/公斤,环比下跌6.82%。

    就3月份蛋价波动情况看,鸡蛋批发价呈现出震荡波动的特征,鸡蛋批发价从3月1日的8.46元/公斤,波动下跌到3月11日的8.03元/公斤,之后又波动上涨到3月31日的8.27元/公斤。

    清明节对于鸡蛋消费略有刺激,但未能明显提振鸡蛋消费,目前来看,鸡蛋供给充足,消费低迷。

    供需宽松导致单价下跌

    中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁表示:

    3月份鸡蛋价格环比下跌的主要原因还是在于供需宽松。

    在供给方面,多数养殖场选择春节前淘汰鸡,春节后,淘汰速度放缓,而且进入3月中下旬后,养殖场看涨情绪高,部分养殖场选择延迟淘汰鸡,鸡蛋去产能低于预期,使得产蛋鸡存栏量仍处往年同期中高水平,鸡蛋市场供给充足。

    在需求方面,鸡蛋消费处于淡季,虽然随着清明节的临近,鸡蛋消费略有增加,但未能明显提振鸡蛋消费。总的看,鸡蛋供给充足、消费低迷,导致3月份鸡蛋价格环比下跌。

    北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强:

    清明节对蛋价的影响不是很大,价格稍微上来了,但还是会回调,这是一个正常的市场波动。养殖户们应该是很习惯了,都会做好这个准备。

    蛋价短期有望企稳上涨

    专家分析,二季度鸡蛋价格将企稳上涨。主要原因在于鸡蛋供需结构的改善。

    朱宁表示,从供给方面来看,二季度是产蛋鸡存栏量的恢复期,鸡蛋市场供给保持稳定,出现大幅波动的可能性不大。

    需求方面,受五一国际劳动节及端午节等节日的影响,鸡蛋消费将得到明显提振。
    事实上,随着过剩产能的逐步淘汰,截至目前,今年鸡蛋价格明显高于去年同期。
    据农业农村部监测,2021年3月份鸡蛋批发价同比上涨17.48%,2021年3月,鸡蛋批发价为8.20元/公斤,而去年同期这一数据为6.98元/公斤。

    朱宁分析,这与蛋鸡养殖行业去产能有关。

    2020年的产蛋鸡高存栏,导致鸡蛋市场行情处于近三年的低谷,而且受到疫情的影响,加剧了鸡蛋供给过剩,养殖场(户)为了止损在2020年下半年加速去产能。
    图片
    预计2021年上半年产蛋鸡存栏量处于全年低位。进入2021年二季度后,鸡蛋市场行情向好或将提升养殖场(户)补栏、扩栏积极性。

    总的看,2021年产蛋鸡存栏先减少、后增加,存栏水平有望达到过去三年的平均水平,能够有效支撑鸡蛋市场供给。

    贸易商“两条腿”走路

    除了价格偏弱,养殖户普遍反映近期鸡蛋走货情况也不太理想,存在积压的情况。
    相比传统销售渠道,电商平台的销售进度会快一些。

    湖北佳优美蛋业有限公司总经理闫铁山认为,目前一些电商平台供货仍要依靠贸易商。

    一箱360枚的鸡蛋,通过电商平台销售可能一箱可以便宜四五块,有时候甚至可以便宜七八块。

    闫铁山解释,一些贸易商将部分销售搬到线上,随着线上销量越来越大,一些没有品牌的普通鸡蛋价格自然会有所降低。

    电商平台的价格合适,自然会吸引更多消费者去电商平台购买,反过来又促进了电商平台的销售量。

    这一趋势从去年新冠肺炎疫情之后逐步显现,去年“双11”之后更为明显。

    目前我国鸡蛋电商处于快速成长期。

    2015年鸡蛋电商作为贸易商的销售新渠道初现端倪,随着能够避免或者减少鸡蛋破损的包装材料研发推广使用,鸡蛋电商得到快速发展。

    当前电商销售产品以品牌鸡蛋和土鸡蛋为主,平时价格相对较高,但当电商推出打折购蛋活动时,鸡蛋定价相对偏低,会在一定程度上争夺线下渠道的市场。

    新渠道影响有限

    不过,对于鸡蛋消费来说,新渠道的开拓并未带来新的增量。

    王忠强认为,电商与线下是同量市场的变化,不是对立的,是一种消费方式的改变,不影响生产,也不影响价格,消费量并没有因此上涨。

    朱宁表示,目前消费者通过电商渠道购买鸡蛋的数量可能不到总购买量的10%,对市场整体影响不大,对鸡蛋价格的影响也有限。

    湖北晨科农牧集团股份有限公司负责人戴小方:

    与普通鸡蛋相比,品牌蛋的价格更加坚挺。

    就具体情况而言,每个品牌的操作模式不一样受到的影响也不一样。跟超市等有长期合作协议的大品牌受到的影响会更小,而自产自销的品牌鸡蛋受到的影响会更大。

    还有一种情况是收购鸡蛋后贴牌的品牌鸡蛋,这种情况成本较高,受到价格波动的影响也会相对大一些。

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