钾存在于细胞内，鸡软组织中钾含量是钠的3倍。钾是细胞内液中主要阳离子，有维持膜电位和细胞内液平衡的作用，参与生化反应，亦为心脏正常活动所必需，可减弱心肌心缩，则有利于心舒张。

缺乏时全身肌肉无力，表现两腿不能站立，肠紧张不全而膨胀，心衰和呼吸衰弱，重症可搐搦发作后死亡。高产鸡蛋量减少和蛋壳变薄。预防要重神在日粮中钾的添加。热应激时，在饲料中添加0.4～1.0%的氯化钾，或在饮水中添加0.2～0.4%。