今天的现货总体普遍走稳，不是说好还有个深度回调吗？咋就跌不下去了呢，昨天我其实已经说过了，主要零售环节价格降了下来，走货通道打开了，相对于高价的牛羊肉，回涨的蔬菜和猪肉，蛋蛋还是老百姓优选的廉价营养丰富的副食品。

最近南方销区持续降雨，并且天气预报说，降雨仍要持续几天，气温在升高，湿热和降雨不利于鸡蛋储存和运输，北方主销区北京正值“两会”，这些对蛋价上涨都是不利因素！但全国性春季比较依赖南方蔬菜供应， 南方持续的降雨严重影响蔬菜的采收和转运，导致全国性蔬菜价格也呈现淡季不淡的特色，对蛋价某种程度上有支撑作用。一旦南方降雨停止，蛋价可能会有一个明显的抬升。

大家近来可能注意到了，北方地区，东北、华北、西北地区的淘汰鸡年后一路上涨，价格基本破四，部分已经涨超过4.5一市斤，而华中、华南、西南这些南方省份淘汰蛋鸡格外便宜，多在四元以下不说，甚至部分地区售价还在下降，按照常理，南方经济发达省份淘汰鸡价是高过北方地区的，之所以淘汰鸡价格持续低迷，跟环保要求的最后期限即到、逼迫性淘汰关系很大！

据说，为了贯彻实施国家的“美丽乡村”计划，南方水网地区的沿湖、沿江、沿河划定的地域、限定时间内，无论污染现状如何，一律无条件搬迁！众多投资不菲的养殖场，现在必须挥泪贱价卖鸡！当然，既然经济发达的地区嘛，补偿也是非常到位的。有的估计是一边“挥泪”，一边窃笑！一些南方养鸡的朋友跟我讲，三年后，他们那里可能会看不到一只蛋鸡！

随着《中华人民共和国环境保护税法》、新版《水污染防治法》、《打赢蓝天保卫战三年行动计划》等系列环保文件陆续出台实施，国家环保政策对蛋鸡养殖约束越来越强。这就要求蛋鸡养殖过程中切实解决废弃物处理和资源化利用问题。大规模养殖场资金雄厚，具备废弃物处理和利用的条件，但也无形中增加了造蛋成本支出；不具备条件或粪污处理不达标的中小企业将被逐步强制关停。

关于有人提出的蛋鸡散户因环保关闭后，一些规模场会扩大规模，养鸡场（户）会因为环保减少了，但总体规模扩大了。蛋鸡存栏不仅没有减少，而且增加了，这个说法其实是经不住推敲的！

 未来，在有限的土地资源和粪污处理能力下，适度规模养殖成为发展的主流。蛋鸡养殖场（户）的适度规模是在一定的经济条件下， 土地、资金、劳动力、营销、环境资源等要素组合最优， 才能在残酷的竞争中效益最大化。最佳的规模，会随着技术、管理水平、生产条件、市场成熟度等变化而变化。

适度规模因场（户）而异，各生产要素中的短板效应（如管理水平、下游市场规模等）决定个体适度规模。当生存或者管理技术不变情况下，规模小时，扩大规模则规模收益递增；达到适度规模时，即使是扩大了规模则效益不变；当规模过大时， 继续扩大规模甚至收益还不及规模小的时候，也就是说，超过了场（户）的掌控，盲目扩大规模养殖，效益反而降低了。

从我所接触的南方各省规模蛋鸡场老板，多是学历、见识、经验丰富的企业家，没有经过严格的市场调查和技术论证，动不动就像过去那种拍拍脑袋就扩栏现象的，几乎微乎其微！

所以，我们北方地区的养殖朋友，只是看到当地疯狂的的增量，没有看到南方水网地区的巨大的减量，错误的认为，在18年蛋鸡高利润的刺激下，存栏已经是在指数级增长了！这是典型的“一叶障目、不见森林”的“瞎子摸象”的局限性思维作怪！

作者：老井；来源：老井说鸡蛋；转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。