目前国内鸡蛋消费仍以鲜蛋为主，但是蛋品加工稳步发展。在鸡蛋消费刚性增强的背景下，多元化更加凸显。消费观念的改变导致高质量品牌鸡蛋备受消费者喜爱，区域性品牌鸡蛋发展势头良好，同时地方特色（配套系）鸡蛋发展迅速，粉壳蛋、绿壳蛋、土鸡蛋消费量明显增加。根据业内专家的估算，到2018年底，地方特色（配套系）蛋鸡的总养殖量达到2 亿只。

1整合鸡蛋供应链，实现产业链利润合理分配

通过蛋鸡产业经济研究表明，若在总利润100%情况下，我国鸡蛋产业链利润分配基本模式为：蛋品农资供应商（鸡苗、饲料、兽药）15%、蛋品生产商10%、运输物流环节25%、蛋品批发商15%、蛋品零售商35%。鸡蛋产业链上的利润区主要分布在流通环节，蛋品农资经销及蛋品经销的环节共享了65%的利润。而蛋品生产商上下游均受到夹击，他们在垄断规模和市场议价能力上均不占优势，利润空间也受到了挤压，利润主要来源于淘汰母鸡的销售。蛋品零售商虽然占据产业价值链上35%利润，但是这个领域的竞争非常激烈。在蛋品流通环节里，呈现出北蛋南运现象，我国鸡蛋生产地和消费地的不完全重合，此对鸡蛋的流通提出了一个难题。鸡蛋国内贸易主要是从华北、东北等生产区，流向广东、浙江、上海、北京等地，形成了鸡蛋行业的“北蛋南运”。一方面，流通环节占据了很大一部分利润空间，另一方面，长距离的运输会增加蛋品的损耗，也会影响鸡蛋的新鲜度。未来供应链如何整合也是产业链上核心、不可回避的问题。

2提升蛋鸡养殖产品质量内涵

在消费升级的大趋势引领下，消费者对鸡蛋的品质和品牌的要求越来越高，价格对鸡蛋产品的影响程度也在逐步降低，安全蛋受到了市场的欢迎。因此，健康养殖不仅关系到食品安全，也关系到养殖户本身的养殖成本和成就感。在国家政策的助推下，越来越多的养殖户逐渐地抛弃陈旧传统的养殖观念，开始主动接受健康养殖的理念，尤其是在不用药或用什么药上下功夫，如预防疾病或改善蛋鸡肠道方面，用健康中草药、益生素、酶制剂、益生菌等来替代抗生素，越来越显现其使用价值，诸多问题的解决方案，最终目的是越高鸡蛋的内在品质，赢得消费者认可，也是倒逼蛋鸡企业养殖技术转型升级。

3依靠科技与管理创新提高蛋鸡产业竞争力

未来10年，国内蛋鸡产业在饲养数量上或与人口增加产生匹配效应，不会发生太大变化，因为产业已进入了相对稳定的发展状态，关键需要加大科技创新和管理创新，提高单产率和生产效率。育种方面主要通过基因组选择技术的应用来稳定提高产蛋量，改进蛋品质。比如，原来蛋鸡饲养一般到500天，现在产蛋期可以延长到600～700日龄。这样，国内蛋种鸡扩繁数量不会变得越来越大，甚至有可能缩小。对于种鸡企业而言，需要提升自己在品种培育和雏鸡质量方面的竞争力，通过主动调整来适应市场需求。此外在有限的资源前提下，如何把有限的植物性饲料转化成更多的优质动物蛋白质产品，因此，在养殖业的大竞争中必然会选择转化效率高的物种和品种，在这场竞争中处于有利地位。