4月份以来，本应该是淡季的鸡蛋价格却一路上涨，上演了一出“逆风翻盘”的好戏。芝华数据的鸡蛋价格指数由月初的3.39元/斤涨至月末3.83元/斤，涨幅达13%，同比去年上涨了8%。

湖北省家禽业协会会长杨砚告诉记者，接下来，会抓紧时间，进一步完善湖北土鸡蛋团体标准的相关具体内容，争取尽早发布并实施。与此同时，协会将组建湖北省土鸡产业发展技术指导专家团队，尽快组织协会的专家团队制订湖北省土鸡生产、销售的规范性措施和意见，供行业内从业者参照执行。

图, 芝华数据鸡蛋价格指数

数据来源：芝华数据

原因一：在产蛋鸡存栏量同比仍下降

根据芝华数据统计监测显示，2019年3月在产蛋鸡存栏量为10.54亿只，环比增加2.41%，同比去年减少2.31%。但在统计中发现，在产蛋鸡存栏量环比虽然有所增加，但受春节前后老鸡大幅淘汰的影响，在产蛋鸡存栏量同比仍低于去年。

图, 芝华在产蛋鸡存栏量

数据来源：芝华数据

原因二：鸡龄结构年轻化，鸡蛋产量“青黄不接”

根据芝华数据统计监测显示，2019年3月鸡龄结构呈现年轻化的特点，大蛋占比由2018年12月份的51.87%一路下降至2019年3月份的46.29%。大蛋占比大幅减少的主要原因是，前期老鸡出现集中淘汰，而新增开产量为及时转换为大蛋，造成短期鸡蛋产量的“青黄不接”。前期的集中淘汰的原因：一方面，养殖户对春节后鸡蛋价格的下跌有一定的预期，同时春节前鸡蛋价格及淘汰鸡价格均出现下跌，导致春节前老鸡出现一波集中淘汰；另一方面，春节后鸡蛋价格大幅下跌超预期，跌至成本线下方，而淘汰鸡价格并未出现大幅下跌，导致春节后再度出现一波集中淘汰。

图, 蛋鸡分阶段鸡龄结构

数据来源：芝华数据

原因三：五一节日及蔬菜价格提振需求，库存低位运行

进入4月份鸡蛋需求有所好转，一方面，受五一节日来临，终端市场及贸易商提前集中备货；另一方面，蔬菜价格虽然环比有所回落，但整体仍维持高位运行，同比仍上涨12-15%。这些综合因素导致4月份鸡蛋走货速度加快，贸易商库存以大幅下降，维持低位运行。根据芝华数据监测显示，整个4月份湖北黄冈贸易商周均库存量维持在1-2万件的低位，高峰时期周均库存量达7万件。

图, 湖北黄冈鸡蛋贸易库存量

期货日报：蛋价期现普涨，原因是啥？

4月以来，鸡蛋现货价格一直稳中有升，同时也对期货盘面价格形成一定支撑，鸡蛋市场呈现期现同涨的态势。现货方面，上周末行情上涨动力稍有减弱，部分主产区出现了回落的情况，月初全国主产区鸡蛋均价在3.23元/斤，4月28日，主产区鸡蛋均价约在3.80元/斤，涨幅高达17.6%。期货方面，主力1909合约一路上涨后又小幅回调，从月初的4128元/500千克到26日收盘的4236元/500千克，涨幅近3%。

近期主产区在产蛋鸡存栏量虽然环比上涨，但较往年同期仍处低位，因此现阶段在产蛋鸡存栏量属于低位回升阶段。据业内人士反应，一季度蛋鸡存栏量同比增加约10%到15%左右，且产蛋高峰多数集中在二季度开始，那么今年下半年在无大面积疫情发生的情况下，鸡蛋供应量是充足的。

假期备货叠加猪肉替代，需求或向好

蛋价连连上涨的背后也有需求的支撑。临近五一、端午节日，下游积极备货，叠加因非洲猪瘟造成的蛋白替代效应，在一定程度上刺激了鸡蛋的需求。

北京蛋价上涨带动北方产区经销商备货意向提升，内销加快，同时随着南方销区市场需求回暖，下游采购积极性提升，整体需求好转，蛋价普遍上涨。

从产业格局来看，后期蛋价一定是承压的，因为后备力量充足，在逐渐开产并达到产蛋高峰后，鸡蛋价格难言乐观。可是跳出鸡蛋产业来看，非洲猪瘟刺激鸡蛋需求造成的增量还存在一定的不确定性。

随着海南密集爆发非洲猪瘟疫情，生猪检测外调手续严苛；加之南方猪源前期大量北调，近期产区生猪存栏量下滑，出省数量下滑，造成销区收购难度提升，全国猪价迎来全面上涨态势。截至25日，河南、江苏外三元大场出栏价均涨至16.0元/公斤左右。

对于期货来说，主力1909合约受猪价上涨催化影响，短期预计高位振荡，中长期相对偏强，供需基本面之外，需要关注禽流感疫情发展。若大范围禽流感疫情爆发，会对消费产生不利影响，打压蛋价。