小幅上涨的蛋价行情，今天（6月13日）开始恢复平静。全国行情今日稳中中略有调整。主销区北上广基本平稳为主走货一般。整体来看，蛋价短期或维持在一个稳定的行情。相比之下，今日淘汰鸡的价格却有小幅上涨，但山东、河北地区规模化养殖场待售肉鸡有集中出栏现象，加上烧烤季伊始下游消费拉动效应收效甚微，冻品滞销惯性下跌走货缓慢难以形成趋势性驱动上涨，加工厂阶段性高价收购热情不足仍难得以大幅提振，蛋价又出现小幅下滑，此时老鸡要淘汰吗？

老鸡近期价格如何？

      是否要淘汰老鸡，首先要了解一下近期老鸡的价格走势。淘汰鸡的价格主要与蛋价有着密切的关系。随着产蛋旺季的结束后，高温来袭，很多机构很看好鸡蛋价格后市行情。但需求来看，销区走货缓慢，蛋价大有缓慢下滑的意味，预计短期内淘汰蛋鸡价格或继续小幅震荡调整为主，不排除有下滑的可能。

 鸡肉需求量或减弱

      以目前的市场情况看，小蛋量逐渐增多，说明高龄老鸡占的比例并不是很多。而年后肉鸡价格一直坚挺，肉苗鸡几个月长时间维持在9-10元/只的高位，最近苗价大幅下跌，既是对长时间过高涨价的修正，也是由于北方肉鸡主产区农忙导致需求下降的原因。

现在是老鸡淘汰的好时机吗？

      结合上面我们分析的两点，淘鸡价格近期有可能不会有所上升，现在淘鸡的条件是允许的。但请养殖户朋友们还是要了解一点，除了当前价格，老鸡本身的情况也是重要的考虑因素。也就是说，如果当前老鸡产蛋率高于80%，您不妨再养几天，到中秋节前后再淘汰也不迟。如果老鸡掉蛋情况严重，不如趁现在，市场上老鸡不多，价格还是不错的情况将老鸡淘汰。什么时候将老鸡淘汰最合适，需要养殖户自己来做下选择。（蛋鸡管家）

      下面这个问题，其实也是养鸡朋友们极为关注的事，那就是为何鸡蛋价格不但没有在端午节后回落，反而产销区都在小幅上涨？

      其实，今年鸡蛋现货与鸡蛋期货都有点不走寻常路的味道，究其原因细分下来笔者认为主要是来自三个方面的矛盾与博弈。一是鸡蛋现货自身的供需基本面。2019年3月我司组织了河北地区蛋种鸡产业调研，各大种禽企业销售数据显示，2019年春雏销量同比增长约20%左右，主要集中在春节后出现了一波订雏高峰，从补雏数据推算2019年中秋前后商品代蛋鸡存栏量有望环比持续增长，总存栏在2019年四季度至2020年一季度或能达到高峰。芝华数据存栏及贸易报告显示，2019年5月在产蛋鸡存栏量为11.07亿只，环比增加3.70%，同比增加1.29%；5月育雏鸡补栏10091万只，连续两个月补雏超过1亿；后备鸡存栏量为3.10亿只，环比增加2.36%，同比大幅增加28.40%。从数据上看，6月份鸡蛋供应将继续增长，同时江南、长江中下游将进入梅雨季节，中秋备货尚未启动，在供大于求情况下，蛋价端午节后走弱可以期待，但是节后产销区补库蛋价纷纷小幅上涨，鸡蛋期货主力在回踩150点后再次拐头走强，准备做回调空单的只能隔岸观望。二是非洲猪瘟对鸡蛋期现货的“心理”刺激。自从去年8月3日农业农村部公布确诊非洲猪瘟后，鸡蛋现货和期货两个市场上就一直有蛋白替代消费增加的观点，诚然，通过现有的渠道和数据，我们不能提供有效的证据说明猪肉价格和鸡蛋价格之间必然存在这种替代消费，但这并不影响产业内外投资者积极的心理预期，在生猪期货迟迟未上市的情况下，一涨再涨的除了畜禽养殖类股票，还有鸡蛋期货。现在非洲猪瘟的题材已经炒作了一段时间，产业客户和投资者都享受到了一些红利，炒作热情较初期有一些削减，但即将到来的中秋节，更远的元旦和春节都可能是非洲猪瘟持续影响的时点，也正是如此，即便有宽松的供应数据，对后市积极看好的也大有人在。三是环保与规模化的动态变化增加了对产业格局分析的难度。我们知道农业农村部公布确诊的非洲猪瘟是在去年8月份，当时中美问题已经出现了小半年，豆粕在供需基本面、中美问题和非洲猪瘟之间摇摆不定，暂未形成饲料成本支撑鸡蛋价格这一说法，并且疫情初发期都是点发式的，加上国家出台一系列紧急防疫措施，猪瘟的扩散速度较为温和，市场上还没有担心猪瘟对鸡蛋的影响，鸡蛋期现货市场还在走自己的供需逻辑，即环保禁养的程度大，还是规模化扩张的速度快，这一争论持续到2019年春节后鸡蛋现货跌破3元关口。现货仍在思考蛋价跌破3块是春节后的惯性落价逻辑，还是规模化进程超预期释放了产能，鸡蛋期货已经开始了震荡上涨，在环保和规模化两相博弈的迷雾中猪瘟理论已经悄悄站上了制高点。一直到现在禁养减产和规模化增产的效果孰强孰弱依然没有定论，这个问题也将持续影响鸡蛋的行情走势。