白羽肉鸡作为屠宰加工企业的主要原料，伴随社会经济水平不断发展，消费模式趋向多元化。

根据市场调研得出，白羽肉鸡市场消费主要分为食品加工、快餐、团膳及零售等渠道。其中最主要的消费方式便是团体消费及快餐行业的使用，占比高达60%以上。

目前，我国居民的健康意识不断增强，消费观念也在转变，鸡肉拼凭借其高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点市场需求量不断增加。国内H7N9流感的感染案例极少，叠加猪瘟疫情影响下，国内肉鸡市场消费保持高速增长态势。预计2019年白羽肉鸡消费量可达1370.6万吨，同比涨幅24.97%。

团膳及快餐是目前国内占比最高两大消费方式。快餐与团膳相结合，对于企业而言是一种较为创新销售模式。根据近日发布的《中国团餐行业供应链发展研究报告（2019）》，我国团餐食材供应链市场规模已达5500亿元，餐饮行业市场规模已超过4万亿元，其中团餐占据了30%的市场份额。结合白羽肉鸡自身消费方式，快餐式团膳的兴起，确为白羽肉鸡下游消费领域发展注入新动力。

近年来食品安全、产品老化及消费群体的演变是白羽肉鸡行业发展面临的主要问题。目前，以肯德基为代表等快餐行业在国内市场扩张仍未停止，鸡肉消费呈现向好趋势。消费渠道多元化的升级，也给鸡肉生产加工企业提出新要求。