我国是个养殖大国,畜禽养殖量一直高位徘徊。以家禽为例,2017年我国家禽存栏约200亿只。虽然养殖方式正在逐渐改变,规模化养殖已经起步,但非专业化、散养量仍占很大比重。在产业结构调整的转型时期,多种饲养方式并存,加之病原变异,以及毒力增加的速度越来越快,新病越来越多,条件致病菌也飞速增加,使得疫病防控形势越来越重。与此同时,随着国家对食品安全的关注,兽用抗菌药问题屡见报道,细菌耐药增多,药物残留越发引起关注。减抗养殖,甚至无抗养殖、绿色养殖逐渐被国民接受。截止2018年,已经有包括洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、喹乙醇、氨苯砷酸、洛克沙胂、非波罗尼、硫酸粘菌素等在内的82种兽药被禁用,未来将会有更多的抗生素被禁用。2018年5月,农业农村部在重庆召开的全国畜牧大会上,启动了动物养殖的减抗行动。面对国内外动物用药的严峻形势,面对当前蛋(肉)鸡养殖繁杂难控的养殖环境,加大中兽医药的推广与研发力度,以及中兽医理念的宣传力度,根植蛋(肉)鸡养殖业自然、生态的中国传统养殖理念,凸显中兽医药在蛋(肉)鸡养殖中的地位和作用,势在必行。
1、中兽医思维方式是蛋(肉)鸡健康养殖的关键
目前蛋(肉)鸡养殖现状是:基数大、总量大、麻烦多;硬件不硬,养殖水平参差不齐,导致养殖稳定性不足,持续性差。在当前难以更改的“现代化”养殖思维模式下,疫病发展远比养殖发展要快。加上育种的进步、饲料工业升级给养殖造成的压力,使得整体养殖环境亟待调整。目前养殖现状是,没有真正把鸡和环境、疾病有机融合在一起。把疾病的发生直接归咎于细菌、病毒、寄生虫等等病原微生物,治疗思路也是把消灭病原作为第一目标。很少考虑疾病发生的根本原因。临床上经常见到,当养殖户发现个别鸡发病严重,但尚未死亡,认为没有治疗价值,便抓出来扔到鸡舍外面,任其自生自灭。结果发现,能呼吸到新鲜空气,采食自然日粮的重病鸡,反而痊愈了。这说明,导致疾病发生的根源在于养殖环境的改善,和机体自身抗病能力的提高。
中兽医学是中国传统兽医学的简称,中兽医思维正是以生命本体为第一着眼点,通过改善内外环境,提高机体自身抗病能力。始终认为任何能够治疗疾病的药物,都是通过激发和提高自身免疫系统实现的。在此理念指导下进行养殖,从育雏增强体质、防寒,改善养殖环境,使环境尽可能接近自然。到育成期、青年鸡饲养的增强抗应激能力,通过提高抗病能力,提高整齐度,改变内环境使其更适应各种变化,包括气候变化、饲料变化、免疫应激、消毒应激等等;到产蛋期(肉鸡接近出栏期)增加气血水平,改善气血循环状态,修复受损脏腑功能,疏通垃圾代谢通道,改善脾胃因为日龄增大、产能增强而导致的功能下降等等。以鸡为本,为鸡着想,才能最大可能的让养鸡给人类创造利益。
2、药源固定、药效稳定是中兽药制剂质保的前提
无论怎样的养殖理念,在种源不可控、环境不可控、饲料难控等因素下,出现各种疾病在所难免。所以寻找合适的、合理的、合法的、有效的兽药制剂是发展之必然。如前所述,在大多数抗菌药禁用的情况下,中兽药制剂脱颖而出。然而近几年中兽药产品的质量也出现各种各样的问题,比如质量不佳,疗效不确实、不稳定,甚至中药制剂出现农药残留等。所以,寻找稳定、固定、可靠的药源地是中兽药制剂厂家的必然选择。目前很多兽药厂打出“名贵中草药”、“道地药材”等说法,不是不好,而是不现实,也没必要。动物的生理和人的不同,药物需求量和人的也不一样。动物本身的根基是好的,情志病几乎没有,由此耗神、动气、伤血的情况不会出现。很多疾病经过认真辨证组方用药,到体内发挥的引经药的作用,有些方剂甚至很小剂量,就能激发机体本身的自愈能力。故而,精准辨证组方是好疗效的前提,药源固定是疗效稳定的基础,只有这样,才能生产出临床上有效的产品,从根本上解决中药叫好而不叫座的尴尬局面。
3、建立合理完善的蛋(肉)鸡用药体系是健康养殖的保证
不同的动物有不同的生命周期和经济养殖周期,蛋鸡肉鸡也是如此。所以在当前养殖环境下,除了制定严格合理的免疫程序外,还需要制定详细的,适合不同品种的中兽药防控用药体系。祖国传统医学因其独特的天地人合一的哲学理论体系,完美精准的辨证立法组方,天然中药整体调理生命机能等特点,已被世人普遍认可。尤其是中医治未病思想和药食同源理论,以及治疗疾病中体现出的毒副作用小,残留少,耐药性极低的特点,在动物养殖和疾病防治中也得以广泛推广。但由于肉鸡(或不同动物)的气血阴阳偏盛偏衰程度,和人相比有很大不同,在运用中医理论辩证分析肉鸡(蛋鸡)疾病时,应首先弄清楚肉鸡(蛋鸡)的“平衡点”和“平衡属性”,再全面分析肉鸡(蛋鸡)各脏腑的生理功能和特点,找到肉鸡(蛋鸡)生理病理与中医理论相对应的切入点,建立一套适合蛋鸡、肉鸡的中医药理论系统。只有这样才能从根本上解决中药减抗、替抗的目的。
4、中兽医人才的培养是健康养殖的根本
中兽医人才极度匮乏是当前发展中兽医药的严重障碍。无论是农业高等学府,还是各类职业技术学校,中兽医专业化教育教学几近消失。我国唯一一所中兽医学院也被吞并,具有中兽医专业招生资格的寥寥无几,有的只剩下中兽医学一门课时数少得可怜的专业课。在教学过程中,具有丰厚中兽医理论基础,同时又具备动物临床实践和精准辨证能力的老师更是少之又少。所以,加大中兽医专业人才的培训力度,让专家教授走进养殖企业和兽药生产企业,结合临床病案,培养一大批有实战经验、又具有理论基础的基层工作者是当务之急。
根植祖国传统医学理论,从审视生命现象的角度,全方位解构蛋(肉)鸡生理功能、命理结构和疾病机理,才能更准确定位肉鸡生理与病理,更精准有据的对蛋(肉)鸡疾病进行辨证立法组方,解决蛋(肉)鸡养殖临床出现的问题,从根本上解决限抗后疾病无药可治的问题,解决蛋(肉)鸡上可能出现的食品安全问题。
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